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La primera cooperativa en funcionar en un restaurante del Ministerio de Turismo (MINTUR) se constituyó en la ciudad de Santiago de Cuba, polo que apuesta por diversificar las opciones que pone a disposición de sus clientes nacionales y extranjeros.
Ubicado en el residencial reparto Vista Alegre y administrado antes por Palmares, la instalación El Zun Zun se adentra ahora en esta nueva modalidad de gestión económica no estatal con el empeño de 11 trabajadores.
Cada uno de ellos, dígase dependientes, cocineros, cantineros, custodios, entre otros, aspiran a mantener y superar los principales resultados que por algo más de una década han caracterizado al centro.
Según refirió Argelio Enrique Oliu Sargera, administrador de la cooperativa, la calidad en las elaboraciones, la elegancia del sitio, y el trato deferente a los clientes continuarán como carta de triunfo del Zun Zún en esta nueva etapa.
En el camino por consolidarse como una propuesta no estatal de excelencia el colectivo busca ampliar el mercado y ya realizan acciones de comercialización con atractivas ofertas que pueden ser demandas por los interesados con bondades que antes de no existían, tales como conciliar precios, posibilidades de pagos en cheque o efectivo, y acceso al servicio tanto en CUC como en CUP.
No obstante, la cooperativa santiaguera se estrena con ciertas incertidumbres, según precisó su administrador, pues aún muchos organismos e instituciones del territorio no tienen claro los mecanismos de contratación que deben poner en práctica con esta modalidad no estatal de gestión, entre ellos la empresa eléctrica, ETECSA, y la empresa municipal de alimentos.
Acerca del autor
Periodista cubana. Máster en Ciencias de la Comunicación. Profesora Auxiliar de la Universidad de Oriente. Guionista de radio y televisión.
Suerte para mi pueblo Cubano exitos y todo lo major les deseo
Muy interesante, ojalá, que marchen bien, como se merece el pueblo cubano.