Cargando...Alberto López Díaz, titular del Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal) sostuvo un intercambio con los especialistas vietnamitas sobre el resultado del proyecto que se implementa en la Empresa Filial Acuícola de Los Palacios, durante la cosecha de una de las jaulas de cría intensiva de tilapia.
Desde el 2011 inició esta colaboración con asesoría y financiamiento de la nación asiática, la primera etapa estuvo centrada en la capacitación para la reversión sexual de los alevines y lograr un predominio de los machos en la masa que son de mayor talla y alcanza más peso.
Este proceso se realiza mediante la incorporación de hormonas cuando comienza la diferenciación de su tejido gonádico, en el 2020 cuando debían pasar a la ceba intensiva llegó la pandemia y se detuvo el proyecto el cual se reanudó este año.
Pedro Antonio González Graverán, director general de la entidad en la que se desarrolla explicó que sembraron dos jaulas, una con cinco mil alevines de 50 gramos y otra con 11 mil de 25, al primera se cosechó a los 90 días y la segunda a los 123, en ambos casos los ejemplares alcanzaron un peso promedio de 860 gramos (g) por animal, lo que avala una ganancia diaria de ocho gramos.
El Ministro indagó sobre la posibilidad de incrementar la densidad de la masa, le explicaron que se requeriría de aireadores, lo que está condicionado por disponibilidad de energía eléctrica que no hay en la presa La Juventud donde están emplazadas las jaulas.
No es viable pensar en una inversión para acercar la electricidad al embalse, comentó López, pero si es pertinente valorar en cuáles tienen condiciones para trasladar hacia esas aguas la cría.
Los destinos de las producciones, el costo del pienso en el mercado internacional, la disciplina tecnológica, así como la necesidad de aumentar la capacidad de almacenamiento y experiencias que están implementadas en Vietnam fueron otros temas abordados en el intercambio.
Destacaron los asiáticos que por la temperatura, calidad de agua y condiciones ambientales en general Cuba posee muchas potencialidades para el desarrollo acuícola, actividad económica con una alta responsabilidad dentro del programa de seguridad alimentaria y nutricional, porque puede en breve tiempo aportar grandes volúmenes de proteína animal, que por demás es altamente saludable.
Acerca del autor
Licenciada en Periodismo (1995 Universidad de Oriente). Trabajó como periodista en Tele Cristal (Holguín) hasta marzo del 2003, directora y guionista de televisión.
Periodista del semanario Guerrillero (Pinar del Río) desde mayo del 2003 hasta la actualidad, corresponsal del semanario Trabajadores en esa provincia desde septiembre del 2020.
Creadora audiovisual y cinematográfica independiente.
