Cuando el Adelantado Diego Velázquez de Cuéllar llegó por vez primera a la futura Trinidad ─en paso a la Bahía de Jagua─ de seguro por aquellos contornos nadie conocía ese coctel exquisito al que hoy todos conocen como canchánchara, al decir de muchos una de las peculiaridades de la antigua villa de la Santísima Trinidad.… Continuar leyendo