Cargando...Con el valor de haber superado los obstáculos impuestos por una epidemia que abarca el planeta y los efectos del bloqueo económico más recio de la historia, quienes laboran en la Empresa Cárnica de Granma celebraron esta mañana el acto nacional de inicio de la jornada por el Día del Trabajador de Industria Alimentaria, que se conmemora cada 25 de enero en Cuba.
Según expresó Roger Fernández Bodaño, director de la entidad, las razones por las que la provincia es sede de esta ceremonia se expresa en toneladas y millones de pesos, pues en el año que concluyó se obtuvieron indicadores económicos de referencia en el país.
Declaró también que los avala un liderazgo en el sector turístico nacional y su creciente relación con la proveedora Bravo S.A., exportadora para tiendas virtuales de capital extranjero.
“Ha sido un esfuerzo en un período muy difícil, gracias a los 720 trabajadores”, dijo.
La Empresa Cárnica de Granma se destaca por el procesamiento de la sangre para su uso en diferentes surtidos, como los embutidos; el aprovechamiento de la tripa natural; la eficiencia en los procesos productivos; además de la sustitución de productos importados como la harina de trigo, cuyo déficit fue mitigado con materias primas alternativas a base de arroz, maíz y yuca.
Aumentar la capacidad de industrialización, tanto de la línea porcina como vacuna hizo posible elevar los niveles de producción, al crecer la disponibilidad de materia prima, gracias a lo cual mantuvieron el abastecimiento de la canasta básica, el mercado paralelo y llegar a unos 237 millones de pesos de ventas totales.
También cuentan las acciones de los afiliados, sobresalientes en todos los requisitos medibles, y el despunte de los que integran el Círculo de Innovadores y Racionalizadores, quienes hacen posible que no cese el proceso productivo, al tiempo que garantizan la calidad de este.
En el acto fueron estimulados brigadas y directivos con un desempeño ejemplar en la última etapa y se concedió la Distinción Pedro Marrero a trabajadores con 20 y 25 años de labor en el sector.
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Todos sabemos que los trabajadores del sector alimentario son tan heroicos como los millones de personas que sufrimos y pagamos las consecuencias del bloqueo.
Felicidades a los alimentarios por su fecha; nosotros,tanto como ellos sabemos en estos momentos, que su tarea está por cumplir aún «sin bombos, ni platillos de festejos».
También estamos de acuerdo en que hoy vitoreamos al personal médico y de ciencias aplicada a la salud.
Además, somos muchos los que al hablar de proezas laborales cuando nos referimos a la exportación, desearíamos que el sector de los alimentos no ocuparan estos los primeros lugares entre los productos exportables sin ganarse antes una autentica suficiencia, y presencia en el mercado nacional.
Ellos a igual que lo es la defensa, la vivienda, la educación, la salud, el medio ambiente y la nturaleza deberían estar prioritariamente presentes por estricta norma seguridad nacional.
Los alimentos no parecen especialmente estar en estos momentos entre los vitoreados con «bombos y platillos».
Mucho menos deseamos verlos en listas de exportables mientras no sean suficientes al mercado interno como se señala al carbón vegetal de marabú, al tabaco y al ron, al níquel, cobalto, incluso el azúcar y otros en los cuales se vayan alcanzando una suficiencia y calidad competitiva.
Gracias,
Es increible ver como y en que condiciones està la Industria Alimentaria nuestra. NO existen cadenas de produccion ni de envases modernas ni computarizadas, no , todo es a mano !!! Increible en pleno siglo XXI no tengamos ni se hayan hecho inversiones para modernizar dicha Industria y que ella facilitara la produccion de alimentos a la poblacion . Parte de ese desinteres ha contribuido en lo que le corresponde a que falten productos en las mesas de nuestro pueblo.