Tres productos del agro cubano, carbón vegetal de marabú, pimientos rojos asados y jugo aséptico de mango optan por premios de calidad en la XXXVII Feria Internacional de La Habana ( FIHAV), que comenzó el día 4 de noviembre y estará abierta hasta el próximo viernes.
Los dos primeros productos son presentados por la Empresa Agroindustrial Ceballos, de Ciego de Ávila, con la marca DCballos, tradicional ganadora de premios en este certamen, cuyos surtidos gozan de mucha aceptación en el mercado nacional e internacional. En el 2018, ganaron el galardón con el ají picante Chile Habanero.
El carbón vegetal se obtiene de las plantas de marabú, que abundan en todas las provincias del país, y con abundancia en la región oriental, donde Ceballos tiene producciones contratadas a lugareños de varios territorios.
Esta madera dura después de quemada produce un carbón de muy alta calidad, y comercializado en partículas que tienen entre 2 y 6 centímetros, tanto en sacos de polietileno (20 kilogramos) como de papel de pequeño formato (3 a 5 kilogramos) ha alcanzado gran impacto en el mercado internacional, con acentuado interés en Europa.
El pimiento rojo asado se elabora a partir de pimientos morrones maduros, descorazonados, pelados, despepitados, frescos, limpios, sanos, que se envasan enteros, tras ser asados por llama directa. Solo se le agrega agua y ácido cítrico para regular su acidez.
Se obtiene empelando las variedades Trae Heard, Clain, Regil o Alar, que conservan el sabor y olor característico del pimiento asado adecuadamente procesado. Se envasa en recipientes de cierre hermético y se tratan térmicamente para garantizar la inocuidad y durabilidad.
Por su parte, la Empresa Agroindustrial Victoria de Girón, de Jagüey Grande, bajo la marca Cubanita, eligió para optar por el premio de calidad al jugo aséptico de mango envasado en tanques de 55 galones.
Los productos de Jagüey Grande están avalados por normas nacionales e internacionales de calidady gozan de gran reconocimiento en los mercados foráneos y criollos.
El jugo de mango se elabora a partir de frutas naturales seleccionadas, y se cumplen todos los requisitos de inocuidad y calidad de los alimentos tanto en su manipulación como en su elaboración.
Ceballos y Victoria de Girón constituyen dos de los polos exportadores del Grupo Agrícola; tienen tradición en el comercio internacional y una amplia demanda de sus surtidos, tanto frescos como industrializados.
El próximo viernes se darán a conocer los premios a la calidad, luego de que una comisión evaluadora degusta y prueba los productos en competencia.
A la Feria Internacional de La Habana 2019 asisten delegaciones de más de 60 países y reúne a más de 4 mil expositores, hombres de negocios y comunicadores.
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