Sobre la base de conferencias y ejercicios demostrativos, se efectúa en el Hotel Nacional de Cuba un Taller sobre la Actualización de Alimentos y Bebidas para la zona occidente.
En la actividad, dedicada a los 500 años de la capital, participan maitres y chef nacionales y foráneos diversos centros turísticos, informó Mercedes González López, especialista principal de la División de Operaciones del Ministerio del Turismo.
El objetivo del Taller es desarrollar la diversificación en la gastronomía con exponentes de la cocina tradicional cubana mediante iniciativas culinarias.
Se presentan, con ejercicios demostrativos, producciones de repostería y panadería, se confeccionan y exponen postres cubanos y se diseñan montajes para el funcionamiento de restaurantes buffet.
